今回は、10年以上もお世話になっているコープデリの宅配サービスの中で、ヘビロテで利用している「パラパラミンチ」を使ったレシピを紹介します。
コープデリのパラパラミンチは、「冷凍のひき肉を少量ずつ使えたらいいのに」という組合員の声から生まれた人気商品。
通称「バラ凍結」と呼ばれる技術でパラパラの状態にしたひき肉をチャック付きの袋に入れた、使い勝手の良いロングセラー商品です。
「豚挽肉パラパラミンチ」「牛豚挽肉パラパラミンチ」「若鶏挽肉パラパラミンチ」などの種類が揃っています。
パラパラミンチは、冷凍庫にストックしておけば、使いたいときに使いたい量だけ袋からサクッとだしてお料理に使える優れもの。
冷凍のまま使えるので、お肉の質が劣化しにくく美味しく調理できるのも魅力です。
離乳食やお弁当にも大活躍間違いなしの商品です。
コープデリは、関東近郊で利用できる生協の宅配サービスです。
大型スーパー並みの品揃え・重いもの、かさばるものも玄関先まで配達、組合員の声から生まれたオリジナル商品など、あらゆる面で生活をサポートしてくれます。
詳細はこちら＞＞コープデリ公式
パラパラミンチを使ったレシピ
三色丼
困ったときの三食丼。簡単にできて子供も大好きなメニューです。
材料（2人前）
肉そぼろ
パラパラミンチ（豚・鶏・合挽どれでもOK） 150ｇ
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
砂糖 大さじ１
醤油 大さじ２
卵そぼろ
卵 2個
酒 小さじ１
みりん 小さじ１
砂糖 小さじ１
塩 一つまみ
ほうれん草
ほうれん草 1/2袋
砂糖 小さじ2/1
醤油 小さじ１
白いりごま 適宜
ごはん
作り方
- 鍋に湯をわかし、塩（分量外）をいれほうれん草をさっとゆでる。水にさらして水気を切り、1cm幅にきる。
ボウルにほうれん草・砂糖・醤油・煎りごまをいれあえておく - 鍋に肉そぼろの材料をすべていれ、箸でかき混ぜながら火にかける。ほぼ水分がなくなるまで煮詰めておく。
- 鍋またはフライパンに溶いた卵、調味料をいれ、お箸数組をつかってかきまぜながら弱火で加熱する。
- 器にご飯をもり、肉そぼろ、卵そぼろ、ほうれん草をのせて完成。
タコライス
材料（2人前）
パラパラミンチ（合挽または豚）150g
トッピング用チーズ 適宜
玉ねぎ 1/3
トマト 1/2
にんにくのみじん切り
レタス 1/3
調味料
トマトケチャップ 大さじ２
カレー粉 大さじ１
ウスターソース 大さじ1
醤油 大さじ1/2
胡椒少々
油 適宜
作り方
- トマトは1cm角、レタスは５ｍｍ幅にカットしておく。
玉ねぎ・にんにくはみじん切り。 - フライパンに油を熱し、にんにくと玉ねぎを炒める。香りがたったらパラパラミンチを加えいため、色が変わったらカレー粉、ケチャップ、ソース、醤油、コショウをくわえて味が全体になじむまで炒める。
- 器にご飯をもり、炒めたお肉、チーズ、トマト、レタスをのせる。
- あればトルティーヤチップス、アボカドなどをトッピングするとさらに美味しくなります。
ジャガイモとパラパラミンチのそぼろ煮
材料（3～4人前）
じゃがいも 4個
パラパラミンチ（豚または鶏） 100g
生姜 １かけ
酒 大さじ２
きび砂糖 大さじ２
しょうゆ 大さじ２
三つ葉 あれば
だし汁 200cc
水溶き片栗粉（片栗粉大さじ１・水大さじ２）
作り方
- しょうがは粗みじん切り。ジャガイモは皮をむいてひと口大。
- 鍋にしょうが、パラパラミンチ、酒、さとう、醤油を入れて混ぜ、中火で熱し、混ぜながら肉の色が変わるまで炒める。
- ジャガイモを加え、油がまわる程度にいためる。
- だし汁を加え、煮立ったらアクをとり、落し蓋をし、じゃがいもが柔らかくなるまで弱めの中火で15分程度煮る。
- 水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 器に盛り、あれば三つ葉をかざる。
白い麻婆豆腐
白い麻婆豆腐なら、豆板醤がない時でもパラパラミンチと豆腐があれば簡単に作れます！
材料（4人分）
パラパラミンチ（豚または鶏） 150ｇ
絹ごし豆腐 1丁
ネギのみじん切り 1/4本
生姜のみじん切り 大さじ1/2
にんにくのみじん切り 小さじ1/2
水 150ml
鶏ガラスープ 大さじ２
ごま油 大さじ1/2
酒 大さじ1
水溶き片栗粉（片栗粉大さじ１・水大さじ３）
作り方
- 絹ごし豆腐はさいの目にきって、さっと茹でておく。
- 熱したフライパンにごま油をいれ、しょうが、にんにく、白ネギをいれ香りがたったらパラパラミンチを加え炒める。
- 肉の色がかわったら、水と鶏ガラスープのもと、酒加え、1～2分ほど煮る。
- 水気をきった豆腐をいれ、ひと煮立ちさせる。水溶き片栗粉をいれかき混ぜる。
- とろみがついたら火をとめ、完成。
コロッケ
ジャガイモとパラパラミンチでボリューム満点のコロッケがつくれます！
材料（３～4人分）
ジャガイモ 500g
玉ねぎ 1/2個
パラパラミンチ 100～150ｇ
小麦粉 大さじ２
卵 1個
パン粉 適量
塩 ３つまみ・砂糖 ２つまみ・胡椒 適宜
作り方
- ジャガイモは皮をむいて４～6等分に切り、塩ゆでする。
ゆであがったらつぶす。 - 玉ねぎをみじん切りにし、フライパンできつね色になるまでいためる。パラパラミンチを加え、挽肉にしっかり火が通るまでいため、塩、砂糖、コショウで味付けしておく
- つぶしたジャガイモに炒めた玉ねぎと肉を混ぜ、タネを小分けにして小判型に成型する。
- 成型したタネに小麦粉⇒溶き卵⇒パン粉を順につける。
- 170度に熱した揚げ油でこんがりとキツネ色になるまで揚げる。（目安3分くらい）
鶏挽肉と野菜の梅風味おかずスープ
【材 料】
2人分 調理時間：15分 塩分：1g カロリー：180kcal
若鶏挽肉パラパラミンチ〔包材の表示通りに解凍する〕 150グラム
キャベツ〔ざく切り〕 2枚
ミニトマト 6個
国産グリーンアスパラガス〔斜め切り〕 60グラム
（A）だし汁 400ミリリットル
（A）梅おかか 和歌山県産梅肉使用 小さじ2
（A）すりおろししょうが 小さじ1
オリーブ油 小さじ1
【作り方】
1．鍋にオリーブ油を中火で熱し、挽肉を1分ほど炒め、キャベツ、ミニトマト、アスパラガスを加えてさらに2分ほど炒める。
2．（A）を加えて3～4分煮て、器に盛る。
＊コープデリより引用
挽肉となすとピーマンのみそ炒め
【材 料】
2人分 調理時間：15分 塩分：1.2g カロリー：252kcal
なす〔7～8ミリメートル厚さの輪切り〕 2本
牛豚挽肉パラパラミンチ〔解凍する〕 150グラム
ピーマン〔細切り〕 2個
大葉〔千切り〕 4枚
（A）みそ 大さじ1
（A）みりん 大さじ1
（A）しょうゆ 小さじ1
CO・OP国産きざみしょうが《味付》 小さじ2
【作り方】
1．フライパンを中火で熱し、挽肉を加えてポロポロになるまで炒め、なすとピーマンを加えて火が通るまで炒める。
2．（1）によく混ぜ合わせた（A）を加え、全体に味がなじむまで炒め、きざみしょうがを加えて混ぜ合わせる。器に盛り、大葉をのせる。【材 料】
2人分 調理時間：15分 塩分：1.2g カロリー：252kcal
なす〔7～8ミリメートル厚さの輪切り〕 2本
牛豚挽肉パラパラミンチ〔解凍する〕 150グラム
ピーマン〔細切り〕 2個
大葉〔千切り〕 4枚
（A）みそ 大さじ1
（A）みりん 大さじ1
（A）しょうゆ 小さじ1
CO・OP国産きざみしょうが《味付》 小さじ2
【作り方】
1．フライパンを中火で熱し、挽肉を加えてポロポロになるまで炒め、なすとピーマンを加えて火が通るまで炒める。
2．（1）によく混ぜ合わせた（A）を加え、全体に味がなじむまで炒め、きざみしょうがを加えて混ぜ合わせる。器に盛り、大葉をのせる。
＊コープデリより引用
コープデリ パラパラミンチ 口コミ・評判は？
おおむね評判の良いパラパラミンチですが、豚挽き肉に限っては、臭みが気になる、という口コミが多く寄せられていました。
個人的にも合挽のパラパラミンチをよく利用しています。
国産牛豚挽肉パラパラミンチ
玉ねぎのみじん切りと、タコライスのシーズニングでタコライス作りました。あっさりしているので油っこくなく食べやすいと思いました(^^)冷凍庫にあったら楽です！
本当に美味しいです。毎週､泊まりに来る孫のお気に入りです。主人が作るのですが､180gくらいのハンバーグを平らげます。下の孫も初めて食べたおじいちゃん特製のハンバーグに「もっと」とリクエストしました。なので、欠かすことができません。「お気に入り」登録をしていますが､隔週なので3個に増やします。
国産豚挽肉パラパラミンチ
冷凍でパラパラになっているのは使いやすかったけれど、豚肉特有の臭みみたいなものが気になった。パスタ用にミートソースにしてもちょっと気になったけれど、生っぽいお肉とか臭みのあるものが好きな夫は美味しいと言っていたので気にならない人は気にならないのかも。リピはないかなあ。
若鶏挽肉パラパラミンチ
とにかく便利。 豚ひき肉よりもあっさりですが、キーマカレーに使ったり、ちょっと野菜や高野豆腐を煮る時や炒めるときにいれるだけでコクがでてとても便利です。
離乳食に最高です。 小分けの鶏ひき肉を求めてスーパーを行き来する必要がなくなりました。
コープデリについて
| サービス名 | コープデリ |
|---|---|
| 対応エリア | 東京・千葉・埼玉・茨城・栃木・群馬・長野・新潟 |
| 配送 | 自社便
利用手数料：基本手数料＋配送手数料 |
| 入会金/年会費 | 出資金 一口500円または1000円（地域によって異なります） ※退会時に返金 |
| お試しセット | 人気バラエティセット すくすく子育てセット 1dayセット ※お試しセットは期間により異なります |
| 子育て特典 | あり 手数料の赤ちゃん割引・子育て割引 |
| 公式サイト |  公式サイト |
| インスタグラム | 公式アカウント |
| 特徴 | 食品から日用品まで生活に必要な商品が毎週6000品以上の品揃え。 生協のプライベートブランドなど、安心、安全な商品を低価格で購入することができます。 地域に密着したサービスを受けることができます。 |
